步骤1/5豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄,蒜、姜切末
步骤2/5调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀
步骤3/5锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香
步骤4/5倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤,倒入豆腐块,炒匀
步骤5/5再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。
利湿消肿豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部
豆瓣酱的选购1。色泽区别优质郫县豆瓣是褐红色(深红色),有油润感(事实上不加一滴
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