步骤1/4将咸蛋黄煮(蒸)熟,尽量煮老一点,用勺子压成泥沙状。
步骤2/4豆腐切成小块,用开水汆一下。青豆也汆至6成熟。鱼丸蟹肉帮切小块;起锅热油,炒香姜片,然后将咸蛋黄放进去翻炒,炒啊炒,炒成糊状。
步骤3/4放入豆腐,青豆,鱼丸蟹肉帮,加高汤(清水也行),转小火烧熟。
步骤4/4最后调入少许水淀粉,撒上葱花即可起锅。因为已经有咸蛋黄了,所以我没有放盐。如果觉得味道不够,可以放入适量的盐。
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
蟹黄是什么?螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和
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