味噌汤

步骤1/3葱切细末，用布包起后，再用水沖洗，以除去呛味；将豆腐切小丁，泡入水中备用；海带芽泡水使其膨胀，再沥干水份备用。

步骤2/3将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。

步骤3/3在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。