日式味噌汤是我们家早餐常客,尤其是秋冬季节,喝一碗热腾腾的味噌汤别提多舒服了。味噌汤主要是要挑出日式高汤,这个就体现了是否正宗。我做的也算不得完全正宗,但也灰常好喝了。可以试试喔
准备好所以食材。豆腐切块。蟹味菇洗撕开冲洗沥干水分。干海带无需泡,冲干净表面即可。
AH煲中放入1L水,然后放入海带。盖上锅盖后按“速热”5分钟,无需水开
然后打开盖子放入木鱼花,继续按“速热”10分钟后戴上手套,端出内胆。滤出木鱼花和海带,把调好的高汤继续倒入内胆内。
放入蟹味菇和豆腐,“速热”键按开始后,煮10分钟。
用漏勺放入味噌,筷子轻轻搅拌使其化开,豆渣不要放进去。
盖上盖子,继续按“速热”键4分钟。出锅后盛入碗内,撒上海苔丝和葱花就可以啦。
很鲜美的味噌汤喔。
1,没有AH煲,用普通的锅煮是一样的哈。
2,豆腐最好用北豆腐,就是嫩豆腐。口感会更好。我是将就我自己做的豆腐就做啦。
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