步骤1/4嫩豆腐切成小块,放到可以用于微波炉的碗里
步骤2/4葱姜蒜切末,干红辣椒一掰两半。鱼片用刀片成薄片,用料酒,淀粉,盐,酱油,糖腌上入味
步骤3/4锅热油,加红辣椒,加葱姜蒜末,倒入鱼片用筷子小心地划散,变色以后,加酱油,糖,一点点醋,加点水,烧开以后,用水淀粉勾芡,撒一把葱段调颜色
步骤4/4将鱼片浇在已经用微波炉加热的嫩豆腐上,这道菜就做好了
用微波炉加热的时候,不要加热过久,豆腐会炸开的
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