步骤1/5盛大碗内加鸡蛋、海米末、甜酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、精盐、花椒面、香菜末搅馅
步骤2/5豆腐蒸一刻钟，取出沥干水，晾凉塌泥
步骤3/5挤2厘米大丸子，放干淀粉中滚动，蘸满淀粉；
步骤4/5油温升至九成热，下丸复炸至金黄，捞出装盘
步骤5/5勺盛花生油旺火烧八成热，下丸炸一二分钟，捞出
可用花椒盐、糖醋汁等佐食。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味)，根据酱油的浓度和用量，辅助以食盐使
豆腐是很受欢迎的食品，男女老少都喜欢，豆腐可以做成各种各样的菜式，那么关于豆腐
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