小酥肉

步骤1/12

五花肉去皮洗净切片。

步骤2/12

加入盐和花椒粉。

步骤3/12

再加生抽拌匀，腌制15分钟左右。

步骤4/12

取一大碗，将鸡蛋打散。

步骤5/12

在蛋液中加花椒粉和盐调匀。

步骤6/12

再加淀粉和面粉。

步骤7/12

可以挂糊即可。

步骤8/12

将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中，肉要完全裹上糊。

步骤9/12

锅中油烧七成热，放入五花肉炸至表面微黄。

步骤10/12

盘中垫上吸油纸，将炸好的肉放入。

步骤11/12

肉全部炸好捞出后，再将酥肉回锅炸至表面金黄盛出。

步骤12/12

味道超级好！上桌瞬间空盘！