自己园子里的韭菜,现吃现割。这是刚长出来的第一茬。
面粉加水活成面团,提前醒着
自己园子里割的韭菜,洗净,控干水,切成韭菜沫
肉馅中放食用油,酱油,耗油,盐,葱姜蒜沫,水10克,搅匀
把切好的韭菜放到肉馅中搅拌均匀
把醒好的面,切成小剂子,擀皮
放入馅,包好
锅中做水,烧开,放入包好的饺子,盖好盖,等水开,用勺子轻轻推动饺子,中间加凉水一次,等水开,就可以称出
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
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