家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

茄汁鹌鹑蛋

鹌鹑蛋小朋友特别喜欢吃，但是味道太单一的话，常时间吃也是会腻的，今天尝试用红果家茄汁跟鹌鹑蛋的结合，味道酸酸甜甜的超级好吃。

艳梅h
12283人浏览 / 986人收藏

难度简单

口味酸甜

工艺炒

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

茄汁鹌鹑蛋热量：546 千卡

脂肪：11.1克
蛋白质：12.8克
碳水化合物：2.1克

查看详细信息

食材主料/辅料

鹌鹑蛋 12个、茄汁酱 20克、淀粉适量、白糖适量

茄汁鹌鹑蛋的做法步骤

步骤1/7

鹌鹑蛋12个，番茄汁20克，淀粉，糖适量，鹌鹑蛋入沸水中煮熟，捞出入冷水过凉剥壳
步骤2/7

将剥了壳的鹌鹑蛋裹上淀粉，锅内加油烧热先关火依次加入全部裹好淀粉的鹌鹑蛋，在开火炸制金黄色
步骤3/7

锅上火，加黄油烧热，
步骤4/7

加热至黄油全部融化
步骤5/7

下番茄汁，加糖翻炒至糖溶
步骤6/7

入炸好的鹌鹑蛋，炒制番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可，
步骤7/7

撒上芝麻出锅

小窍门

红果家的茄汁酱含有盐，不需要在添加
鹌鹑蛋煮好一定要过凉水

热菜家常菜菜谱分类 >>

茄汁鹌鹑蛋的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有