家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

凉拌蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物，蒲公英具有清热解毒消炎的作用，蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道，也减轻了蒲公英的苦味。来享受下大自然馈赠的美食吧

冬至246777
12395人浏览 / 221人收藏

难度简单

口味酸甜

工艺拌

时间10-20分钟

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

凉拌蒲公英热量：324 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.8克
碳水化合物：83.7克

查看详细信息

食材主料/辅料

干豆腐 2张、粉丝 1把、蒲公英 100克、辣椒油 1汤匙、香油 1汤匙、大蒜 2瓣、盐 3克、白糖 1/2汤匙、米醋 1汤匙、生抽 1汤匙

凉拌蒲公英的做法步骤

步骤1/7

食材备齐
步骤2/7

将蒲公英叶子撕开用淡盐水浸泡洗净
步骤3/7

将干豆腐切成丝
步骤4/7

锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，变透明，捞出放在冷水中浸泡待用
步骤5/7

下入干豆腐丝，焯水4-5分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水
步骤6/7

将干豆腐丝，粉丝放在大碗内，加入辣椒油，香油，蒜末，盐、白糖、米醋、生抽，用筷子翻拌均匀
步骤7/7

放入蒲公英翻拌均匀即可，盛出装盘

小窍门

粉丝煮至变软，变透明，捞出放在冷水中浸泡防止粘成一团，蒲公英拌制时要后放。

凉菜家常菜菜谱分类 >>

凉拌蒲公英的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有