秘制凉拌茄子

步骤1/8

茄子切长条备用

步骤2/8

大火蒸熟茄子晾凉备用

步骤3/8

葱、香菜、大蒜切碎备用

步骤4/8

辣椒粉跟葱花放入碗中

步骤5/8

用热油浇到碗中做成葱油

步骤6/8

加入酱油、蚝油、鸡精、盐

步骤7/8

等油的温度降低以后放入大蒜末和香菜末

步骤8/8

用料汁把茄子拌匀装盘