香浓鲫鱼汤

食材准备

锅中烧干倒油 烧热下鱼 用锅盖当盾牌挡一挡溅起的油 盖上盖子

大火煎四分钟翻一面继续盖盖煎两分钟

下姜片盖上盖子煎两分钟

放盐 倒入冷水没过鱼

盖上盖子大火煮五分钟至汤变成奶白色

汤煮白后放入鸡精和黑胡椒粉少量 去腥

小葱放入碗中 把鱼装入碗中 汤淋上去即可

香浓的鲫鱼汤 一顿饭下来就见底了