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香浓鲫鱼汤

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，是一种很好的孕产妇食品。

爱吃de胖子
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难度高级

口味咸鲜

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

野鲫鱼 500克、花椒粒 3克、葱 10克、姜 3克、清水 1000毫升、花生油 15毫升、盐 5克

香浓鲫鱼汤的做法步骤

步骤1/7

鲫鱼去鳞，内脏洗净。
步骤2/7

热锅下油，先放入花椒粒小火煸香。
步骤3/7

再放入鲫鱼。
步骤4/7

两面都煎一下。
步骤5/7

再加入清水，葱段，姜片。
步骤6/7

大火烧开。
步骤7/7

盖盖转小火炖25分钟关火，出锅前加盐调味即可。。

小窍门

1，孕妇饮食，不要加味精。
2，煎鲫鱼之前先把花椒粒煸香，可以使熬出来的鱼汤更加鲜美。
3，盐最后放。

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