香浓鲫鱼汤

步骤1/4

鲫鱼收拾好，洗净，沥干水份。

步骤2/4

锅中放油，油热放入花椒，爆香后，放入鲫鱼。小火煎制。

步骤3/4

等鲫鱼两面都煎好后，倒入清水，加入葱段、姜片、白芷、草果，盖上锅盖炖。

步骤4/4

水开后，转小火炖制十五分钟，加入豆腐和盐，再炖五分钟，就可以了。