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双椒炒花生芽

喜欢花生芽那独特的味道和爽脆的口感，因此时不时买回花生芽来尝尝鲜。平时总是将它与肉类搭配在一起炒，今天就准备换换来个简单的素炒，只用双椒来搭配炒它，其实加入双椒主要是为了配色让菜品好看，这样素炒花生芽就是要吃它的原本的味道。炒好的花生芽清甜爽脆，特别好吃，不信你尝尝。

斯佳丽WH
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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双椒炒花生芽热量：745 千卡

脂肪：25.4克
蛋白质：12克
碳水化合物：13克

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食材主料/辅料

花生芽 250克、青椒各1个、大蒜 2瓣、食用油适量、盐适量、红椒适量

双椒炒花生芽的做法步骤

步骤1/6

. 准备好原材料；
步骤2/6

热锅凉油，先放入蒜丝进去煸炒；
步骤3/6

煸炒出香味后放入青红椒丝进去翻炒；
步骤4/6

再加入花生芽进去翻炒；
步骤5/6

翻炒至花生芽九成熟时加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中。
步骤6/6

端上桌了。

小窍门

花生芽比起普通豆芽不易熟，要多翻炒一段时间；但无需像普通豆芽那样炒软，要保持花生芽脆脆的口感。

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