剩米饭建议冰箱冷冻半小时,胡萝卜和香葱切末待用。
鸡蛋加入些许料酒和盐,打散、搅匀。
先用油把蛋液煸炒、分散,加入胡萝卜丁。
加入米饭,翻炒炒匀,把米饭炒开,加入少许盐,炒制的时间略长,自认为会更香。
出锅之前,加入葱花,这样炒出来的鸡蛋饭会又香又解除油腻感。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有