茄子去皮切丁
泰椒青椒剁碎(这里可以加入肉末或者火腿肠)
茄子加盐去水气,抓出水
辣椒倒入茄丁中搅拌,烧点油,油凉了之后倒入继续搅拌
开水和面
揪一块面团擀成椭圆形并加入拌好的茄丁盖上另一半面片压好(注意拌好的茄丁不能一次性加盐,包一个茄盒加一部分盐,不然茄子会出水,煎烤的时候容易漏)
电饼档或者平底锅热油放入包好的茄盒,两面至金黄即可出锅
成品
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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