酱香鸡毛菜

（百度）鸡毛菜是小白菜幼苗的俗称，口感和质地更为柔嫩，味道清香，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。

Qiuyue01506
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工艺炒

鸡毛菜 35克、黄豆酱适量、葱适量、大蒜适量、盐适量、辣椒适量、酱油适量、胡椒粉适量、香油适量

小窍门

因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。

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