豆沙北海道吐司

步骤1/22

汤种的做法：20g的高粉和100g的水放入锅中搅拌均匀，小火加热至浓稠关火。

步骤2/22

汤种放凉后倒入面包桶内，加入淡奶油、牛奶，打一个鸡蛋。（牛奶加入量根据面粉的吸水性来哈）

步骤3/22

称取高筋面粉，对角线放入盐和白糖，中间放入酵母。

步骤4/22

开始第一次和面程序。

步骤5/22

程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。

步骤6/22

程序结束后，面团可以扯出薄膜即可。

步骤7/22

室温进行一发。

步骤8/22

发好的面团拿出来排气。

步骤9/22

分成三份，揉圆后松弛15分钟左右。

步骤10/22

拿一份面团擀开，压薄底部，抹一层豆沙。

步骤11/22

从上至下卷起来。

步骤12/22

做好所有的，放入吐司盒中。

步骤13/22

烤箱中放一碗热水，进行二发。

步骤14/22

发至模具的7~8分满后取出。

步骤15/22

用竹签扎眼排气，加盖吐司盖。

步骤16/22

预热烤箱，上下火+热风循环，200度40分钟左右。

步骤17/22

烤好的吐司倒扣在烤架上放凉。

步骤18/22

完全放凉后切片。

步骤19/22

配一点儿蔬菜沙拉，熟鸡蛋。

步骤20/22

丰盛的早餐~

步骤21/22

O(∩_∩)O哈哈~

步骤22/22

开吃啦~