准备好葱花,香菜切小段,先将番茄横切成三片
切丁
鸡蛋打散,锅加热后放入油。倒入蛋液,翻炒,基本成形后用铲子切成小块,盛出来
锅内可以不需要放油,直接加热后放入番茄丁。然后加热一勺糖,适量的盐。翻炒,这样番茄汁会流出来。
番茄汁出来后 倒入刚才炒好的鸡蛋。翻炒几下 然后加入葱花 ,香菜。继续翻炒。如果番茄是比较软的,即可盛出。如果番茄比较硬 关小火,盖上盖子烧半分钟。
出锅
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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