菠萝古老肉

步骤1/9

肉切片或条状，用刀背轻敲几下。

步骤2/9

打入鸡蛋一个，调入盐，搅匀腌制15分钟。

步骤3/9

加入淀粉，使猪肉都裏上一层薄淀粉。

步骤4/9

锅中热油至九成热，放入猪肉，小火炸。

步骤5/9

炸至表面微黄捞出。

步骤6/9

菠萝切块备着。

步骤7/9

锅中少许油，加入4汤匙番茄酱，1汤匙白醋，1.5汤匙白糖，1汤匙酱油，水少许。

步骤8/9

小火煮至汤汁浓稠。

步骤9/9

倒入菠萝和猪肉，快速翻炒几下，每块肉和菠萝都粘上酱汁即可。