酱香排骨焖面

步骤1/12

所有配料提前备好：1. 葱姜切丝，蒜拍散切块。2. 胡萝卜、地瓜、芹菜切段，不要切太小。3. 排骨提前焯掉血水。4. 圣女果对半切。5. 面条适量。

步骤2/12

所有调料：1. 六月香豆瓣酱&六月香甜面酱。用的时候，用量比例是四比一。2. 食用油适量3. 芝麻油少许4. 冰糖少许5. 味达美臻品蚝油少许6. 猪骨浓汤味浓汤宝，一小盒的三分之一，调味即可。7. 盐少许

步骤3/12

锅烧热，放油，食用油适量，芝麻油少许。放入花椒十几粒，大料一个，煸出香味后放入葱姜蒜爆香。

步骤4/12

调到小火，放入两勺六月香豆瓣酱，半勺甜面酱，炒酱，煸炒至油酱融合出香。

步骤5/12

放入事先焯好的排骨放入锅内，中小火煸炒至均匀裹上酱

步骤6/12

加水，没过排骨，开大火，炖。

步骤7/12

炖至汤还剩一半，放入胡萝卜，红薯根茎类配菜。

步骤8/12

再收一些汤，然后放入芹菜。

步骤9/12

终于到了要做出好焖面的关键一步～焖面。汤汁位置处于锅内食材的一半的位置时，把面条抓散并平铺于菜上，注意??面条不要与汤汁接触，汤汁又不能过少，容易干锅。

步骤10/12

焖面，盖上锅盖，中火焖十分钟。

步骤11/12

面焖熟了之后，把面与汤汁拌匀。

步骤12/12

装盘，可以吃啦。放上了一些圣女果，好看好吃又解腻。