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酱香排骨

猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

爱吃饭的糖豆包
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难度普通

口味咸鲜

工艺炖

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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酱香排骨热量：2640 千卡

脂肪：20.4克
蛋白质：18.3克
碳水化合物：1.7克

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食材主料/辅料

排骨 1000克、葱 1段、姜 1块、大蒜 3个、盐 2勺、老抽 3勺、冰糖 4块、八角 3个、花椒 10个

酱香排骨的做法步骤

步骤1/8

排骨凉水下锅加料酒姜片焯去浮末
步骤2/8

凉锅凉油，小火炒化冰糖
步骤3/8

放姜蒜和八角花椒炒香
步骤4/8

放老抽和适量热水烧开
步骤5/8

焯好的排骨加盐和葱段放入电压力锅
步骤6/8

煮开的调料水倒入锅里
步骤7/8

选择排骨键即可
步骤8/8

炖好的大骨头，来一块

小窍门

炒糖色的时候一定要小火慢炒，这样炒出来颜色漂亮还不会糊

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