广式混酱肠粉

步骤1/8

先把适量水放入锅内烧开，烧水时把粘米粉、生粉、水混合搅拌均匀，加入油后搅拌一下。

步骤2/8

平底盘中刷一层薄薄的油，把适量粉浆倒入大平底盘中，摇晃均匀，粉浆不要太多，刚盖过盘底就可以

步骤3/8

放入大锅内，大火蒸2分钟

步骤4/8

拿开锅盖时看到粉浆鼓起就说明熟了，取出后，放入第二盘粉浆在大锅内蒸

步骤5/8

降到手可以触摸的温度，用勺子沿着边缘刮一下，把粉皮掀起

步骤6/8

用手把粉皮卷起来

步骤7/8

切成小段

步骤8/8

淋上酱汁和放上白芝麻即可