黑椒杏鲍菇

步骤1/13

杏鲍菇切厚片。

步骤2/13

五花肉切薄片，青椒切块，葱切片，生姜切丝。

步骤3/13

将杏鲍菇改十字花刀。怕一下子切断了，下面可以垫上烤肉的竹签切。

步骤4/13

干锅，将杏鲍菇铺在锅底，小火慢煸。表层刷薄薄的一层油。

步骤5/13

待杏鲍菇变软以后改中火煎，煎到两面微黄出锅。这时候的杏鲍菇体积明显缩小，大部分水都被煸干。

步骤6/13

锅里放少许花生油，下入五花肉煸炒出肥油来。

步骤7/13

五花肉微微发黄，放入葱姜。

步骤8/13

放入青椒，大火翻炒。

步骤9/13

放入杏鲍菇，大火翻炒。

步骤10/13

加入盐和酱油快速翻炒均匀。

步骤11/13

出锅前，现磨少许黑胡椒。

步骤12/13

杏鲍菇口感肥厚Q弹，香味十足。

步骤13/13

很入味，再来一碗米饭。