家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

油焖春笋

今天要介绍的这个是一个朋友从山区带回来并送给我的美味食材，那是一个舌尖的中国介绍过的山林馈赠。来自自然的天然食材！那就是竹笋现在的这个季节我想应该叫做春笋比较恰当，春笋的个头相对于冬笋来说个头大了不少。但是美味是不会打折的，春笋具有丰富的维生素群、蛋白质.....这些都是我们身体所必须的营养。另外因为春笋的纤维比较粗能更好的帮助肠胃蠕动消化通便，所以经常便秘的朋友不要一直吃药改善。来试试这种山林健康美食

豆帝煮Man
11478人浏览 / 440人收藏

难度普通

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

油焖春笋热量：65 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.8克
碳水化合物：3.74克

查看详细信息

食材主料/辅料

春笋 1个、红辣椒 1个、蒜头 3个、蚝油 1匙、味精少许、猪油适量、鸡粉 1小匙、生抽 1匙、芝麻油数滴

油焖春笋的做法步骤

步骤1/11

基础材料就是这些了
步骤2/11

看似非常大的笋，用刀破开扒去笋衣。切除边缘一些粗糙的地方
步骤3/11

根据习惯可以切成滚刀块还是片状，按自己的个性走。水煮10分钟后洗洗泡泡去除苦涩味
步骤4/11

炒之前调味我们先准备好，蚝油、鸡粉、味精、生抽及一点点芝麻油加点水搅拌搅拌备用
步骤5/11

锅热猪油下蒜头与辣椒爆香，春笋属于比较吸油的东西，动物性油脂能帮助春笋更加的美味
步骤6/11

倒入春笋翻炒翻炒
步骤7/11

再倒入调配好的酱汁
步骤8/11

烧煮至干翻炒几下即可上菜
步骤9/11

美味
步骤10/11

山林的馈赠
步骤11/11

下粥开胃

小窍门

水煮10分钟后洗洗泡泡去除苦涩味

热菜家常菜菜谱分类 >>

油焖春笋的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有