步骤1/6五花肉切块放入清水煮开并将肉捞出,滤干待用;红萝卜去皮洗净,切块待用
步骤2/6热锅并倒入菜油,中火,加入冰糖(糖量根据个人口味添加)。待冰糖融化后倒入五花肉直至上色。
步骤3/6加入料酒翻炒,然后加入葱段、姜片、八角继续翻炒至炒出香味
步骤4/6倒入生抽、老抽和盐进行调味,并将整体倒入炖锅。加入清水没过肉的表面,盖上锅盖换小火慢炖20分钟
步骤5/6加入胡萝卜并继续小火炖10分钟,然后开盖转大火收汁
关火出锅,美味红烧肉大功告成!
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