菠萝咕噜肉

步骤1/17

主要食材

步骤2/17

青红椒切块，菠萝切块，里脊肉切块备用

步骤3/17

用盐加料酒把肉块腌制10分钟，然后放一个鸡蛋拌匀

步骤4/17

裹上一层淀粉

步骤5/17

锅内放油烧热，把裹上淀粉的肉块放进去

步骤6/17

文火30秒钟后捞出控油

步骤7/17

急火升高油温，把肉块再放进去二次复炸，还是30秒钟

步骤8/17

复炸以后的肉块，颜色变黄，捞出控油备用

步骤9/17

锅内留底油，把辣椒放进去煸几下捞出备用

步骤10/17

番茄酱，生抽，白糖，盐，鸡精，香醋放在一起调制好料汁备用

步骤11/17

大蒜切末备用

步骤12/17

把蒜末放进去煸出蒜香

步骤13/17

把调制好的料汁放进去

步骤14/17

大火烧开

步骤15/17

把菠萝放进去翻炒

步骤16/17

把辣椒放进去继续翻炒

步骤17/17

把肉块放进去翻炒均匀