盘龙肉饼

步骤1/9

面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团。不要太软。盆盖上盖子，饧半小时

步骤2/9

饧面的过程做馅儿！肉馅中打入一个鸡蛋，将肉馅和鸡蛋搅匀。

步骤3/9

大葱切碎，肉馅中放入葱碎，姜末，生抽，老抽，蚝油，盐，搅匀

步骤4/9

将面分成若干长条的剂子，直径大约两厘米。 长度随意，大于30厘米为宜。稍微按扁，擀成长方形片状。宽度大约六厘米。 长度随意，大于40厘米为宜。不要太厚。

步骤5/9

将肉馅装入裱花袋（没有用保鲜袋也可）

步骤6/9

挤到面片大约中间位置。

步骤7/9

对折，对头捏紧。

步骤8/9

从一头开始卷起。

步骤9/9

放到电饼铛中烙三四分钟。