红烧肉

步骤1/7

五花肉切1.5公分的块状，和姜片，料酒一起放进冷水锅加热打去浮沫，然后用冷水冲洗干净控干备用

步骤2/7

炒糖色，锅底不要放太多的油，其实不放油也是完全可以的，放进去一点点油可以滑滑锅，把冰糖放进去

步骤3/7

用铲子搅拌，直到冰糖熬成糖浆并开始冒气泡

步骤4/7

把五花肉放进去翻炒均匀

步骤5/7

往锅内加热水

步骤6/7

放八角，生抽，老抽，盐

步骤7/7

武火10分钟，然后改文火一个小时，就完成了