腊肉饭配菜随意搭配,各取索爱
豆角,胡萝卜,红色、绿色辣椒切丁
泡发木耳切切小块
外婆自己灌的腊肉肠,特别香,应该切小块,根据自己口味改刀
下锅翻炒
放入电饭煲,米饭蒸熟就成品了
成品见!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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