素菜清淡可口,原滋原味。
鸡蛋打散,西葫芦切片,番茄切小块。
炒锅放油,大火烧开放入鸡蛋。
滑蛋,这一步很关键,鸡蛋不要炒全熟,七分熟立即盛出。
炒锅放适量炒菜油,不用太多,西葫芦和番茄会出汁的。
7分热油倒入西葫芦炒至微软。
西葫芦炒软后倒入番茄继续翻炒。
出汁后倒入备好的鸡蛋翻炒片刻。
出锅前倒入醋,盐,白胡椒调味即可。
苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质,食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状,应在
清热利尿、除烦止渴润肺止咳、消肿散结葫芦的营养价值瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素,
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