砂锅鲫鱼汤

步骤1/7

鱼洗干净 背部开口 用少许盐和胡椒粉料酒煨十分钟

步骤2/7

热锅冷油放入鲫鱼小火煎至鱼身双面金黄色 出锅盛入盘中（单面不要总是翻动 鱼身容易破）原锅放入葱姜蒜炒出香味 加入鱼籽 虾仁 炒香后出锅 继续加入香菇 海带翻炒 出水即可出锅盛盘 砂锅加水加入葱姜料酒烧开 加入盛盘的香菇海带 鱼籽虾仁 及煎好的鲫鱼（砂锅里的水三分之二即可）大火烧开

步骤3/7

大火开后转中火20分钟左右 此时锅内汤的颜色已成乳白色 加入适量的盐调味 （边放盐边尝味道 建议不要太咸）

步骤4/7

洗好的油菜每一片叶都要分开 放入砂锅内 大火5分钟

步骤5/7

中途忍不住几次检查锅里的情况

步骤6/7

最后出锅后的鱼汤 色香味俱全呐！成功！

步骤7/7

原本没打算与大家分享。所以少拍了好个步骤的照片 抱歉！