家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

白菜鲫鱼汤

白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有百菜之王的美誉，可以益肺胃、补虚损、生津润肠。有着促进排毒，预防肠癌，护肤养颜等功效。鲫鱼营养丰富，药用价值也很高，有健脾利湿，活血通络，减肥，降压降脂，延缓衰老等功效。白菜与鲫鱼搭配煮汤，营养均衡，味道鲜美。

尔东叶36
12771人浏览 / 415人收藏

难度普通

口味咸鲜

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

白菜鲫鱼汤热量：375 千卡

脂肪：3.11克
蛋白质：19.48克
碳水化合物：10.98克

查看详细信息

食材主料/辅料

白菜 300克、鲫鱼 250克、食用油适量、胡椒粉适量、香菜适量、盐适量、葱适量、花椒适量、姜适量

白菜鲫鱼汤的做法步骤

步骤1/12

鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净。
步骤2/12

鲫鱼裹上面粉。
步骤3/12

油锅加几粒花椒鲫鱼入锅煎后盛出。
步骤4/12

煮锅添加葱姜、水。
步骤5/12

煎好的鲫鱼入锅煮。
步骤6/12

白菜、香菜择洗干净。
步骤7/12

白菜切成块。
步骤8/12

煮至鱼汤发白，白菜入锅同煮。
步骤9/12

煮至食材熟，加盐关火。
步骤10/12

加胡椒粉，断电。
步骤11/12

加香菜。
步骤12/12

盛出即可享用。

小窍门

1、汤中调味品的添加依据个人口味选定。
2、煮鱼时用文火。
3、煎鱼用花椒可以去腥提鲜。煮鱼汤时可以将花椒捞出，也可以连同花椒一起煮。

汤家常菜菜谱分类 >>

鲫鱼汤的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有