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蒜香茄子

不是生活不爱你，只是你不爱生活罢了。爱生活的人都是一样柔暖，即使是一条简单不过的茄子，他们都会让它变成各种不一样的美食。尊重生活的人，才会尊重食物的本真。

胖子瘦子我都爱
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难度简单

口味其它口味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

蒜香茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子 1条、大蒜适量、黑胡椒 5克、盐 6克、花生油 10克、生抽 10克、麻油 3克

蒜香茄子的做法步骤

步骤1/7

将蒜切粒，并将所有调味料放在碗中搅拌均匀，备用。
步骤2/7

将茄子切块。
步骤3/7

在切好的茄子上划上几刀。
步骤4/7

将调味料铺在茄子上，并将茄子放好在烤盘上。
步骤5/7

使用东菱烤立方烤箱进行烘烤，时间设置为30分钟，上火180度，下火170度。
步骤6/7

成品。
步骤7/7

成品。

小窍门

1.放弃以往使用锡纸包裹茄子的烘烤方式，直接放烤盘，使得茄子烘烤出来的效果更好，外焦内嫩；
2.建议使用烘烤效果理想的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱；
3.调味方面不需要过分依赖配方，可以根据个人口味进行调整。

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