小鸡烧果子

步骤1/12

倒入炼乳与蛋黄，搅打均匀。

步骤2/12

低粉和泡打粉称好分量后搅拌均匀，筛入炼乳与蛋黄液中。

步骤3/12

带一次性手套揉成光滑的面团。因为面团里有炼乳，会比较粘手。揉好的面团用保鲜膜包裹进冰箱冷藏半小时。

步骤4/12

红豆沙分成10克一个，团圆备用。

步骤5/12

面团醒好后，分成20克一个，团圆备用。注意覆盖保险膜防干。

步骤6/12

手上蘸玉米油，先把外皮按扁，放入馅心，然后收圆。

步骤7/12

整理出小鸡的形状。这是我做的第一种造型，烘烤过程中重心不稳，小鸡摔倒，变身了花生。

步骤8/12

这是个假花生，其实是摔倒的小鸡。

步骤9/12

这是第二款造型，从烤箱出来后，还算可以，呈摔倒状。

步骤10/12

这种造型最稳固保险，做小鸡烧果子还是卡通些的造型靠谱。

步骤11/12

烤箱170度，15分钟，然后1分钟上管加热，使烧果子的顶部上色。

步骤12/12

烤箱运行时，把盛巧克力块的小碗放烤箱顶上，就融化了。这是跟美天里的达人们学的，很省事的方法，谢谢啊！