今年元宵节不吃煮的元宵了,换个花样元宵炸着吃,西安回民街著名的元宵摊都有炸元宵。偶尔吃一次油炸的应该没关系吧。明天就是正月十五了一起炸元宵吧!
分别将核桃仁、花生仁,瓜子仁放入烤盘150度烤熟。
将烤熟、碾碎的各种果仁放入碗里,加上熟的黑芝麻。
加蜂蜜、糖、糯米粉、植物油。
搅拌均匀。
把馅料团成团。
准备糯米粉。
将糯米粉放入空盒里。把团好的馅料蘸水放入糯米粉上,盖上盒盖双手晃动保鲜盒,使馅料滚上糯米粉。
然后取出再蘸水再放回糯米粉中继续摇晃。让元宵均匀的裹上糯米粉。
如此重复数次,即成元宵。
炒锅中放油加热。
放入元宵炸至金黄。榨汁的过程要用牙签在元宵上扎上眼。
捞出沥干油份即可。
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