拉条子

步骤1/18

准备面条材料

步骤2/18

面粉中加入水和鸡蛋朝一个方向揉成团，盖保鲜膜静置15分钟

步骤3/18

第二次揉至基本光滑，盖保鲜膜静置15分钟

步骤4/18

第三次揉至面团光滑静置15分钟

步骤5/18

案板上抹油，面团表面也抹油

步骤6/18

将面团切成5条

步骤7/18

每条扯长盘起来，盖保鲜膜静置10分钟

步骤8/18

取出静置好的面团，将它边拉长边揉成食指大小的圆面条

步骤9/18

将面条盘起来放在抹了油的盘子中，盖保鲜膜冰箱冷藏，随吃随取

步骤10/18

拉条子放冰箱冷藏后就可以准备各种菜了

步骤11/18

锅中倒入适量油，放入姜末、花椒粉爆香，把洋葱放入炒至透明

步骤12/18

加入青椒，西红柿炒软

步骤13/18

放入羊肉片炒变色，加入八角桂皮粉

步骤14/18

加入适量开水煮开放盐，生抽，撒黑胡椒粉拌匀即可

步骤15/18

吃时把面条类似卷毛线一圈一圈的挽在手中，并在案板上下甩动几下面条，让面条再次被拉细些

步骤16/18

下锅煮熟拉条子

步骤17/18

煮熟后将拉条子过凉水备用

步骤18/18

将过凉水后的拉条子捞出装盘，把炒好的菜码在拉条子上拌匀，大功告成开吃吧！