素炒拉条子

步骤1/8

面粉加入食盐，先加少量水和成雪花装，再加水和成面团

步骤2/8

和好的面团加入少量油，揉匀，醒发20分钟

步骤3/8

胡萝卜、洋葱、白玉菇切丝，尖椒、蒜苔，西红柿切丁

步骤4/8

醒好的面，搓成长条

步骤5/8

抹油后盘成蚊香状，再醒发30分钟

步骤6/8

油热后，把所有蔬菜炒熟，加盐、糖、甜面酱，炒成菜卤

步骤7/8

均匀用劲把醒好的面，拉成细条，下锅煮熟后，捞出

步骤8/8

煮熟的面条，过纯净水，盛盘浇上菜卤