朋友送了一只山上散养的鸡,和香菇栗子同炖,很好吃。
将鸡剁成小块,清理干净。
将鸡块入锅焯水后取出洗净沥干水分。
土豆去皮洗净切小块,栗子去皮洗净。
葱姜八角准备好,干香菇泡发后洗净切两半。
锅里油热后倒入鸡块煸炒。
煸炒至鸡肉收紧加入酱油翻炒上色。
加入葱姜八角翻炒几下,加入土豆栗子翻炒。
加入香菇翻炒,再加入一勺酱油翻炒均匀。
加入适量水炖煮。
炖至汤汁浓稠时加入青椒。
加入盐,香菜炒匀即可。
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