地瓜香蕉面包

步骤1/13

面团：高筋粉160克，牛奶100克，蛋液15克，糖15克，盐1克，干酵母2克，黄油13克馅料：熟小地瓜5条

步骤2/13

将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。

步骤3/13

搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。

步骤4/13

至能拉出薄膜。

步骤5/13

放入大碗，进行基础发酵。

步骤6/13

面团长大至两倍。

步骤7/13

排气，分割成一小四大的五份。滚圆，松弛15分钟。

步骤8/13

擀成椭圆形，放入一条小地瓜，

步骤9/13

包起，捏紧收口。

步骤10/13

用最小的地瓜包作香蕉柄，在烤盘中摆出香蕉状，进行最后发酵。

步骤11/13

面团再次长大至两倍，表面刷蛋液。

步骤12/13

放入烤箱中层，上下火180度，烤约15-20分钟 左右，

步骤13/13

表面金黄，出炉。