家常肉饼

步骤1/10

先将面团揉好，饧20分钟左右时再揉一次，就可以得到非常滋润柔软的面团了

步骤2/10

猪肉馅用酱油、生抽、盐、少量清水搅拌入味

步骤3/10

大葱切碎入肉盆中，搅拌均匀，如果不咸再加盐

步骤4/10

面团一分四份

步骤5/10

取其中一份擀成薄薄的长方形面片，将肉馅铺满三分之二

步骤6/10

将右边空白的面皮折向有馅的一边，盖住肉馅

步骤7/10

左边带肉馅的面皮向右折，并将接口及上下边捏严，防止烙的时候漏汤

步骤8/10

饼铛里抹一层油，将肉饼放进去，表面用刷子再刷一层薄油

步骤9/10

待底面定型后，饼翻个，小火，盖盖子，将两面煎至金黄

步骤10/10

想要成为千层肉饼很简单，一张肉饼一分两半，摞起来再一切两半，就成四份了，叠起来不就是千层肉饼了嘛！而且比起千层肉饼来，咱的饼薄，烙的时间快，而且也不用担心里面不熟