炒锅加入植物油,小火将花生米炒熟,最后淋入少许白酒后出锅晾凉备用。
西兰花掰成小块后冷水加少许盐浸泡10分钟,然后焯水(焯水的时候滴几滴植物油)。
焯过水的西兰花过冷水,然后捞出攥干水分。
将西兰花、花生米加入大碗中,加入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。
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