腊肠葱香饼

步骤1/13

将自发面粉放入盆中，加入适量的水， 和成光滑的面团；

步骤2/13

将和好的面团放在室温下发酵， 发酵至1.5—2倍大；

步骤3/13

腊肠提前蒸熟；

步骤4/13

发酵的面团放在干净的案板上揉匀后再饧发10分钟；

步骤5/13

将面团擀成长条形，表面上均匀的撒上盐、小葱末和腊肠末；

步骤6/13

将面片从下往上卷起成长条；

步骤7/13

再将长条向内盘起成一圆盘， 末尾处按压在中间；

步骤8/13

再将它擀成一张大饼；

步骤9/13

锅中放入适量的油和少量的水；

步骤10/13

加盖，先利用里面的的水分将它汽熟， 再揭开盖慢慢煎；

步骤11/13

中间翻动一、两次， 将双面煎至金黄；

步骤12/13

盛出来， 放在厨房纸巾上切成块即可；

步骤13/13

可以开吃了；