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河北盛产土豆,土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用,能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,预防心血管系统脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。醋溜土豆丝,酸爽开胃,清淡美味,是餐桌上的家常菜,和中养胃、健脾利湿,更是节日里爽口的快手菜肴!

阳光明媚9901
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难度简单 口味酸辣 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

食材主料/辅料

土豆 500克、 干辣椒 5克、 麻椒 2克、 生抽 3克、 10克、 八角 2克、 白醋 8克、 少许

醋溜土豆丝的做法步骤

小窍门
土豆丝切好后,放进清水中浸泡,并反复冲洗几次,即可以避免在空气中氧化变黑,还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。干辣椒随个人口味适量增减。
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