小鸡豆沙包

步骤1/19

南瓜切片放入微波炉，高火8分钟，取出用勺子碾成泥状

步骤2/19

加入面粉250克、酵母3克和适量温水和成面团（不要太软，以免不好成型）

步骤3/19

加盖，发酵至1.5倍大

步骤4/19

普通面粉250克加酵母3克和水和成面团，加盖，发酵至1.5倍大（不要太软，以免不好成型）

步骤5/19

发酵好的面团取出揉匀后取50克，加入红曲粉揉匀备用

步骤6/19

南瓜面团和白面团分别揉匀搓条

步骤7/19

白面团切成大小一致的剂子（每个大约45克）

步骤8/19

擀成四边薄、中间厚的圆片

步骤9/19

包入适量豆馅

步骤10/19

用虎口慢慢封口，然后接口向下，搓成椭圆形

步骤11/19

取3—4克南瓜面团搓成细条，取1—2克左右的南瓜面团捏成锥形，取1克左右的红面团搓成水滴形

步骤12/19

把大的南瓜面团用手整形成扁一点的形状，沾水安装在顶部

步骤13/19

锥形的和红色的分别沾水安装在前面整形

步骤14/19

用干净的剪刀在鸡冠子上剪4下

步骤15/19

鸡嘴的地方，横着剪一刀

步骤16/19

最后，用叉子在鸡胡上压上些花纹，用黑芝麻沾到两边做眼睛

步骤17/19

还可以组合成这样，或是随您任意组合

步骤18/19

放入屉布上发酵至1.5倍大，开火，中火烧至开，上汽后15分钟关火，不要开盖2-3分钟后取出即可

步骤19/19

萌萌哒