油豆腐酿,我们这里叫肉塞油豆腐,一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等,里面加糯米还是第一次!感觉挺好吃,像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。
买的现成的猪肉糜放大碗中,加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉
加入葱花和1勺生抽,搅拌均匀
糯米需要提前浸泡2小时,加入浸泡过的糯米
搅拌均匀
准备的油豆腐
油豆腐用剪刀剪一个口子,掏空里面的豆腐
用筷子把馅料塞入油豆腐里
放在蒸架上
放入电饭煲里
蒸30分钟
时间到
小锅里把油和生抽加热
淋在蒸好的豆腐酿上
上桌
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