准备材料
肉洗净切块,放入搅拌机搅成肉蓉,芋头也搅成芋。
肉蓉和芋头蓉和在一起
除了香菜,所有的配料、调味料全加入搅拌
静置二十分钟,让其入味。再搅拌上劲
油豆腐切对半,再把肉馅塞进油豆腐里,表面抹光滑。乛丨乛也可以不切开油豆腐,直接撕开一个小口,塞肉馅,抹平表面。
全部酿好了,上蒸锅咯。凉、开水上蒸锅都可以。开水上蒸二十分钟。凉水要更久,三十分钟左右吧。
不切开,整个酿油豆腐的成品
切开对半,酿油豆腐的成品
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