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牙签肉

牙签肉类似于烧烤店烤串的缩小版，只不过是制作方法不同，一个是烤，一个是炸，味道接近，自己做的干净卫生，吃着放心

冬至246777
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难度普通

口味微辣

工艺炸

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

牙签肉热量：993 千卡

脂肪：30.8克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：1.1克

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食材主料/辅料

猪里脊肉 300克、香辣酥适量、植物油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、盐适量、淀粉适量

牙签肉的做法步骤

步骤1/7

里脊洗净
步骤2/7

先切成厚片，在切成条
步骤3/7

加入盐，料酒，胡椒粉，白糖，淀粉，孜然粉，抓匀腌制20分钟，葱姜蒜切末
步骤4/7

将肉条穿在牙签上
步骤5/7

锅加油烧至6成热，下入肉串，炸制微红，捞出沥油待用
步骤6/7

锅留底油下入葱姜蒜爆香，下入炸好的肉串煸炒几下
步骤7/7

加入香辣酥翻炒均匀盛出即可

小窍门

没有香辣酥用芝麻和辣椒粉代替也可以

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