雪里蕻包子

步骤1/15

雪里蕻洗净。

步骤2/15

切碎。

步骤3/15

煮锅烧开水后把雪里蕻倒入。

步骤4/15

焯一遍水使雪里蕻变软后捞起沥干。

步骤5/15

焯过水的雪里蕻用布挤出多余水分。

步骤6/15

肉馅剁碎。

步骤7/15

准备馅料调味。

步骤8/15

把所有调料加入馅料中。

步骤9/15

调匀后放入冰箱冷藏。

步骤10/15

温水调开酵母粉后和入面粉里揉成面团，静置发酵至两倍大。

步骤11/15

发酵好的面团，按压排气。

步骤12/15

切等份面剂子用擀面杖擀开后包入冷藏过的肉馅。

步骤13/15

捏出褶子。

步骤14/15

包好的包子再静置20分钟。

步骤15/15

蒸锅加入适量清水，大火烧开后再把包好的包子放入蒸锅内，大火蒸20分钟，关火后等1-2分钟再掀开盖子。